熬豬油的做法步驟

1. 豬板油用清水洗凈后，用干的布或廚房用紙把豬板油上面的水份徹底抹干凈。然后切成篩子大的小丁。
2. 中火把鍋（不加油，不能有水）燒熱后，倒入豬板油，改成小火，輕輕翻炒。
3. 豬板油受熱后會有大量油脂溢出。
5. 待豬板油熬成金黃色的小粒，鍋內(nèi)油呈淡淡的黃顏色，即可關(guān)火。
6. 用漏勺取出油渣，炒菜或做餅都極好。
7. 把熱倒入耐熱容器里。
8. 待豬油徹底涼透后，即成雪白膏狀。用密封容器保存即可。